"המלאך" הוא עסק מקומי – מדברי  ממצפה רמון אשר מציע חוויה קולינרית אותנטית צמחונית וטבעונית, המבושלת במקום האירוע, רובה באש גלויה, בעבודת יד ובאווירה ים תיכונית מדברית. "המלאך" מתאים לאנשים שמחפשים אירוע באווירה אחרת מהרגיל, כאלה המחפשים אווירה טבעית ופשוטה, מפגש עם צוות שהוא קודם כל אנשים שכיף לפגוש ואוכל טעים ומזין. מתאים לחתונות, סדנאות, אירועים, חגיגות בשטח ובכל מקום אחר.

 

התפריט נבנה בהתאמה לעונה, לסגנון האירוע והאנשים. האוכל כולו נעשה בעבודת יד, סבלנות ותשומת לב לפרטים. 

האוכל שאנחנו מבשלים נע בין אוכל רחוב מקומי לבין בישול אדמתי (בלאדי) שמבושל קרוב לקרקע ואש גלויה. בין פיצות בוטיק ועד ארוחות מפנקות בשטח.